Hjemmelavet og enkelt
Maven – Restaurant & vinbar er et lige-til spisested i Nikolaj Kirke, lige i byens solar plexus. Her serveres kvalitetsvine og gode øl til ærlige priser og nordisk, hjemmegjort mad af de bedste råvarer.
Tænk på – og med – ’Maven’, når den står på en velgjort frokost, en gedigen kop kaffe eller et afslappende aftenmåltid, når ’de flade konvolutter’ skal hviles.
2-RETTERS MENU KR 295 - HVER DAG FRA KL. 17.00 - 19.00
FORRET
POCHEREDE HVIDE ASPARGES
Håndpillede rejer, solbærgreneolie & Sauce Mousseline
HOVEDRET
HOPBALLEMØLLE FRILANDSKYLLING
Spinatpuré, aspargesbroccoli & grillet citron-blanquette
295
Frokostkort
(A la carte)
Man-lør 11.30-15.30
FROKOSTMENU
1. servering
GRILLET SILD
Æggblommecreme, radiser, løgringe & citronmayo
2. serving
HJEMMERØGET LAKS
Røræg, ørredrogn & purløg
3. serving
FRILANDSGRIS
Gulerødder, Romainesalat & Sauce Bernaise
295
SMØRREBRØD
GRILLET SILD
Æggblommecreme, radiser, løgringe & citronmayo
95
HJEMMERØGET LAKS
Røræg, ørredrogn & purløg
125
FISKEDELLER
Knust kartoffelsalat, radiser & løvstikkemayo
145
ÆG & REJER
Smilende æg, rejesalat & citron
145
SMØRSTEGT FISKEFILET
Råmarinerede tyttebær, citron & remoulade
145
KARTOFFELMAD (V)
Gruyére, ristede løg & løvstikkemayo
110
(Kan også serveres vegansk)
HØNSESALAT
Ristede østershatte, blegselleri & sprødt kyllingeskind
125
FRILANDSGRIS
Gulerødder, Romainesalat & Sauce Bernaise
135
(Vi anbefaler 2 stk per person)
TATAR
HÅNDSKÅRET OKSETATAR
Syltede citronskaller, boghvedekerner,
hasselnøddemayo & brunet smør
Serveres med Pommes Frites
225
TO SLAGS OST
Gammel knas & Høgelundgaard
Hyben chutney & knækbrød
125
DESSERT
RABARBERTÆRTE
Hubiscusmarengs & vaniljeiscreme
95
FROKOSTMENU I DE PRIVATE STUER
(minimum 8 personer)
1. servering
GRILLET SILD
Æggblommecreme, radiser, løgringe & citronmayo
2. serving
HJEMMERØGET LAKS
Røræg, ørredrogn & purløg
3. serving
FRILANDSGRIS
Gulerødder, Romainesalat & Sauce Bernaise
4. servering
RABARBERTÆRTE
Hubiscusmarengs & vaniljeiscreme
395 pp
(inkl. vand med og uden brus)
SNACKS
GRILLET URTEBRØD
Grand reserva Serrano 24 mdr, Gruyère & urtemayo
45
POMMES FRITES
Mayo
55
GRØNNE OLIVEN
Nocellara Verde
45
Mandler
Saltede og røget
45
SNACK PÅ DÅSE
155
Brisling No. 1, Røg & kamille
The Nordic sardine
Regnbueørred, Enebær & citrontimian
Hjertemusling, Limfjorden
Served with toasted bread & lemon mayo
Aftenkort
(A la carte)
Man-lør 17-22
3-RETTERS MENU
395
POCHEREDE HVIDE ASPARGES
Håndpillede rejer, solbærgreneolie & Sauce Mousseline
HOPBALLEMØLLE FRILANDSKYLLING
Spinatpuré, aspargesbroccoli & grillet citron-blanquette
RABARBERTÆRTE
Hubiscusmarengs & vaniljeiscreme
3-RETTERS VEGETARISK MENU
395
TOMAT & STRACCIATELLA
Hibiscus-vinaigrette, Timut-peber & bitre salater
RATATOUILLE
Kål, basilikumolie & parmesansauce
RABARBERTÆRTE
Hubiscusmarengs & vaniljeiscreme
5-RETTERS MENU
595
GRILLET URTEBRØD
Grand reserva Serrano 24 mdr, Gruyère & urtemayo
POCHEREDE HVIDE ASPARGES
Håndpillede rejer, solbærgreneolie & Sauce Mousseline
OKSETATAR
Syltede citronskaller, boghvedekerner,
hasselnøddemayo & brunet smør
HOPBALLEMØLLE FRILANDSKYLLING
Spinatpuré, aspargesbroccoli & grillet citron-blanquette
RABARBERTÆRTE
Hubiscusmarengs & vaniljeiscreme
SNACKS
GRILLET URTEBRØD
Grand reserva Serrano 24 mdr, Gruyère & urtemayo
45
POMMES FRITES
Mayo
55
GRØNNE OLIVEN
Nocellara Verde
45
Mandler
Saltede og røget
45
FORRETTER
POCHEREDE HVIDE ASPARGES
Håndpillede rejer, solbærgreneolie & Sauce Mousseline
155
OKSETATAR
Syltede citronskaller, boghvedekerner,
hasselnøddemayo & brunet smør
155
TOMAT & STRACCIATELLA
Hibiscus-vinaigrette, Timut-peber &
bitre salater
125
HOVEDRETTER
PIGHVAR EN CROÜTE
Farserede morkler, grønne asparges &
hvid aspargessauce
325
HOPBALLEMØLLE FRILANDSKYLLING
Spinatpuré, aspargesbroccoli & grillet citron-blanquette
275
KRONE AF FRILANDSGRIS
Karamelliseret gulerodspuré, ramsløgsolie &
kalvehaleglace
295
OKSETATAR
Syltede citronskaller, boghvedekerner,
hasselnøddemayo & brunet smør
Pommes frites + 55
195
RATATOUILLE
Kål, basilikumsolie & parmesansauce
265
OST & DESSERT
TO SLAGS OST
Gammel knas & Høgelundgaard
Hyben chutney & knækbrød
125
RABARBERTÆRTE
Hubiscusmarengs & vaniljeiscreme
95
Vi anbefaler 2-3 retter per person
Information om indhold af allergene ingredienser og råvarer i vores retter kan fås ved henvendelse til din tjener.
Vi har altid en aktuel vinmenu og flere vine fås også på glas. Derudover har vi også et stort udvalg af Carlsberg øl, snaps, kaffe & the, samt delikate cocktails.
Betalingskort
Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS bliver pålagt et gebyr, hvil- ket vil fremgå af din kvittering. Gebyrsatsen vil afhænge af typen af betalingskort, og hvor det er udstedt. For American Express gælder, at alle transaktioner bliver pålagt et gebyr.